Kabak çiçeği dolması, yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hafif ve besleyici olan bu tarife göz atarak, hem sağlıklı hem de oldukça lezzetli bir alternatif hazırlayabilirsiniz. Domates, pirinç ve baharatlarla doldurulmuş kabak çiçekleriyle, sevdiklerinize eşsiz bir yemek deneyimi sunun. Kabak çiçeği dolması yaparak, renkli ve lezzetli bir sofra oluşturabilir, yaz aylarının tazeliğini tabağınıza taşıyabilirsiniz.

Tarife Giriş

Kabak çiçeği dolması, yaz aylarında taze kabak çiçekleri ile yapılan hafif bir mezedir. Pirinç, domates, soğan ve baharatlarla zenginleştirilen iç harcı, kabak çiçeklerinin içini doldurarak lezzetli bir yemek sunar. Bu tarifte, kabak çiçeklerini özenle hazırlayıp iç harcı ile birleştirerek hafif ve sağlıklı bir alternatifi tercih edebilirsiniz. Ayrıca, pişirme aşamalarında dikkat edeceğiniz püf noktaları ile lezzetinizi artırabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kcal

Malzemeler

• 10 adet taze kabak çiçeği
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet büyük soğan
• 2 adet domates
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1/2 çay kaşığı nane
• 1 su bardağı su

Yapılışı

• Öncelikle, kabak çiçeklerini nazikçe yıkayın ve sap kısımlarını kesin.
• Pirinçleri yıkayıp süzün, soğanı ince ince doğrayın ve domatesleri rendeleyin.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Üzerine pirinci ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
• Rendelediğiniz domatesleri, tuz, karabiber, pul biber ve nane ile birlikte ekleyin. Karışımı birkaç dakika pişirin.
• Ateşi kapatın, suyu ekleyin ve karıştırın. Soğuması için kenara alın.
• Soğuyan harcı kabak çiçeklerine dikkatlice yerleştirin ve kapatın.
• Hazırladığınız dolmaları derin bir tencereye dizin ve üzerlerine su ekleyerek pişirin.
• 30 dakika boyunca kısık ateşte pişirin, ardından sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Kabak çiçeği dolması yaparken, kabak çiçeklerinin taze ve sağlam olmasına dikkat edin. Ayrıca, iç harçta kullanacağınız baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Dolmaların daha lezzetli olması için pişirme sırasında kullanacağınız suya limon suyu veya birkaç dal taze nane ekleyebilirsiniz. Yemek çiçekli bir görsellik kazanacak ve lezzeti artacaktır. Dilerseniz servis sırasında yoğurt ile birlikte sunabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kabak çiçeği dolması, özellikle yoğurt, limon, zeytinyağı, roka veya yeşil salata ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında ince dilimlenmiş ekmek ile sunarak sağlıklı bir öğün oluşturabilirsiniz.