Tarife Giriş

Kazandibi, süt, un ve şekerin bir araya geldiği klasik bir Türk tatlısıdır. Tarifi oldukça basit olan bu tatlı, hafif karamelize edilmiş üst yüzeyi ile dikkat çeker. Sunumu kolay ve lezzetiyle etkileyici olan kazandibi, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. Doğru malzemelerle kısa sürede hazırlayabilirsiniz, ayrıca herkesin beğeneceği bir tatlı olma özelliğini taşır.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 220 kcal

Malzemeler

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı pirinç unu
• 1/4 su bardağı nişasta
• 1 tatlı kaşığı vanilya özü
• 1/4 su bardağı tereyağı

Yapılışı

• Sütü bir tencereye alıp kaynamaya bırakın.
• Ayrı bir kapta, pirinç unu, nişasta ve toz şekeri karıştırın.
• Kaynamış sütü yavaşça karışıma ekleyin ve karıştırarak pişirmeye devam edin.
• Krema kıvamını alınca vanilya özünü ekleyip ocaktan alın.
• Yayvan bir tepsiye muhallebiyi dökün ve soğumaya bırakın.
• Soğuduktan sonra, üzerini tereyağını eritip karamelize edin.
• Keserek servis yapabilirsiniz.

Püf Noktaları

Kazandibi hazırlarken, sütün kaynadığından emin olun. Tarife uygun oranlarla malzemeleri kullanmak lezzeti artırır. Karamelize sonrası dikkatli olun; aşırı pişirirseniz yanabilir. İsterseniz üzerine hindistan cevizi veya antep fıstığı ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kazandibi tatlısı, sıcak çikolata ya da Türk kahvesi ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca; taze meyve ve dondurma sunarak tatlı deneyiminizi zenginleştirebilirsiniz.