Tarife Giriş

Susurluk helvası, sadeliği ve lezzeti ile bilinen bir Türk tatlısıdır. Tereyağı ve irmik ile yapılan bu helva, üzerine dökülen şerbet ile zengin aromalar kazanır. Yumuşak dokusu ve hafif tatlılığı ile çay saatlerine eşlik ederken, misafirlerinize sunarak takdirlerini kazanabilirsiniz. Kolay hazırlanan bu tarif sayesinde, özel günlerinizde farklı bir lezzet sunabilirsiniz.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 250 gram irmik
• 200 gram tereyağı
• 300 ml su
• 250 gram toz şeker
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 1 çimdik tuz
• 100 gram ceviz içi

Yapılışı

• Tereyağını bir tencerede eritin.
• İrmik ve tuzu ekleyerek kısık ateşte kavurun.
• İrmik altın rengi olana kadar kavurmaya devam edin.
• Ayrı bir kapta, su ve şekeri karıştırarak kaynatın ve vanilya özütünü ekleyin.
• Kavrulmuş irmiğin üzerine sıcak şerbeti yavaşça dökün.
• İyi karıştırarak tartışmaz bir kıvam alana kadar pişirin.
• Son olarak, dövülmüş cevizleri ekleyin ve karıştırın.
• Karışımı yağlı kağıt serili bir tepsiye dökün ve soğumaya bırakın.
• Dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Susurluk helvası yaparken dikkate almanız gereken püf noktaları arasında irmiğin iyi kavrulması yer alır. İrmiği altın rengini alana kadar karıştırmayı ihmal etmeyin. Şerbeti eklerken dikkatli olun, aksi takdirde hamur fazla cıvık olabilir. Helvayı tepsiye dökmekten önce arasına ceviz serpiştirerek lezzetini artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Susurluk helvası, sıcak çay ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında cevizli ya da fındıklı kuruyemişler ile sunulabilir. Tatlıyı, taze meyve dilimleri ile de tamamlayarak hafif bir ziyafet oluşturabilirsiniz.