Çanakkale'nin geleneksel tatlarından biri olan tava lokması, şerbetle hazmı kolay bir lezzet sunar. Kızartılarak hazırlanan bu tatlı, dışı çıtır içi yumuşak dokusuyla göze ve damağa hitap eder. Misafirlerinize ya da ailenize ikram edebileceğiniz bu tarif, şeker ve unun buluşumuyla su gibi akan bir tat sunar. Bu tarifle hazırlayacağınız Çanakkale tava lokması, yerel kültürün zenginliğini yansıtır ve her lokmada tarihin izlerini taşır.

Tarife Giriş

Çanakkale tava lokması, önce hamurunun yoğrulup şekillendirilmesi, ardından sıcak yağda kızartılması ve en son olarak şerbetle buluşmasıyla yapılır. Hamur için un, su, tuz ve yumurta karıştırılır. Küçük parçalar halinde kızartılan lokmalar, şerbetle buluşarak tatlı bir lezzet elde eder. Servis sırasında isteğe bağlı olarak üzerine ceviz veya fıstık serpilebilir.

• Posiyon: 5 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 70 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 su bardağı sıvı yağ (kızartma için)
• 2 su bardağı şeker (şerbet için)
• 1.5 su bardağı su (şerbet için)
• 1 çay kaşığı limon suyu (şerbet için)

Yapılışı

• Un, su, yumurta ve tuzu derin bir kapta karıştırarak yoğurun.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
• Sıvı yağı bir tencerede ısıtın ve lokmaları dikkatlice kızartın.
• Kızaran lokmaları bir kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.
• Ayrı bir tencerede şeker, su ve limon suyunu kaynatarak şerbeti hazırlayın.
• Kızarttığınız lokmaları sıcak şerbete batırın ve birkaç dakika bekletin.
• Servis yapmadan önce isteğe bağlı olarak üzerine ceviz veya fıstık serpin.

Püf Noktaları

Tava lokması yaparken hamurun iyi yoğurulması önemli. Ayrıca, yağın sıcaklığına dikkat etmek gerekmektedir; çok sıcak olursa dışı yanar, soğuk olursa hamurlar yağda dağılır. Şerbeti hazırlarken kaynamayı bekleyin, bu da hamurların şerbeti iyi emmesine yardımcı olur. Servis etmeden önce biraz dinlendirirseniz tat daha da güzelleşir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Çay veya Türk kahvesi ile mükemmel uyum sağlar. Ayrıca, yanında dondurma sunmak da hoş bir kombinasyon olabilir.