Tarife Giriş

Sarmısaklı turşu tarifi, taze sebzelerin sarmısak ile buluşarak ferahlatıcı bir lezzet elde edilmesini sağlar. Bu tarifte, sebzeler güvenli bir şekilde turşu haline getirilirken, sarmısağın aromasının her yere sirayet etmesi sağlanır. Uygun malzemeler ile hazırlamak oldukça kolaydır. Hızlı bir şekilde yapabileceğiniz bu turşu, yemeklerin yanında harika bir garnitür ve sağlıklı bir atıştırmalık olarak tüketilebilir.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150
• Kalori: 50

Malzemeler

• 2 adet salatalık
• 3 adet havuç
• 1 baş sarımsak
• 200 ml sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tane karanfil
• 2 su bardağı su
• 5-6 dal maydanoz

Yapılışı

• Salatalıkları ve havuçları ince dilimler halinde doğrayın.
• Sarımsakları kabukları ile birlikte ikiye kesin.
• Büyük bir kapta su, sirke, tuz, şeker, karabiber ve karanfili bir araya getirip karıştırın.
• Doğranmış sebzeleri ve sarımsakları bu karışımın içine ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra üzerine maydanoz dallarını ekleyin.
• Karışımı steril bir kavanoza aktarın ve en az 1 saat bekletin.
• Serin bir yerde saklayın ve 1 gün bekledikten sonra tüketebilirsiniz.

Püf Noktaları

Turşu yaparken sebzelerin taze olduğundan emin olun. Aksi takdirde turşunuz gevrekliğini kaybedebilir. Sirke asiditesi turşunun lezzetini etkilediğinden, tercih ettiğiniz sirkeyi kullanmakta özgürsünüz. Özellikle turşuların daha hızlı olgunlaşmasını istiyorsanız, turşunun üzerine ağırlık koyarak çıtırlığını artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sarmısaklı turşu, kebaplar, köfteler ve zeytinyağlı yemekler ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, sandviçlerin ve çeşitli atıştırmalıkların yanında da tercih edilebilir.