Gökçeada'nın taze ve doğal malzemeleriyle hazırlanan bu Domatesli Kabak Mücveri, sağlıklı beslenmeyi lezzetle buluşturuyor. Özellikle yaz aylarında taze kabak ve domatesler ile hazırlanan bu tarif, hem hafif hem de doyurucu bir atıştırmalık olarak karşınıza çıkıyor. Vegan ve vejetaryen seçenekleriyle de göz dolduruyor. Hem davet sofralarınıza hem de günlük öğünlerinize renk katacak bu tarif, sağlığına dikkat edenler için mükemmel bir seçenek.

Tarife Giriş

Bu tarifte, kabak ve domates kullanarak hazırladığınız mücver, hem besleyici hem de hafif bir lezzet sunar. Öncelikle, kabaklar rendelenip süzülür, ardından domatesler ile birlikte diğer malzemelerle karıştırılarak kızartılır. İçindeki baharatlar ve otlar sayesinde zengin bir tat sunar. Misafirlerinizi etkilemek için ideal olan bu tarif, hızlı ve pratik bir şekilde hazırlandığı için mutfakta da fazla zaman harcamadan sağlıklı bir atıştırmalık elde etmenizi sağlar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 2 adet kabak
• 1 adet domates
• 1/2 su bardağı un
• 1/4 su bardağı süt
• 2 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 dal taze soğan
• 1/2 demet maydanoz
• Yeterince zeytinyağı (kızartmak için)

Yapılışı

• Kabakları rendeleyin ve tuz ile 10 dakika bekletin. Suyunu sıkarak süzün.
• Domatesin kabuğunu soyun ve küp şeklinde doğrayın.
• Bir kasede rendelenmiş kabakları, doğranmış domatesi, ince doğranmış taze soğan ve maydanoz ile karıştırın.
• Yumurtaları ekleyin, ardından un ve sütü ilave ederek iyice karıştırın.
• Karışımı tavada ısıtılmış zeytinyağında kaşıkla dökerek kızartın.
• Her iki tarafını altın rengi alana kadar pişirin, ardından kağıt havlu üzerine alın.

Püf Noktaları

Mücveri hazırlarken kabakların mutlaka suyu sıkılmalıdır, aksi takdirde mücveriniz fazla ıslak olur ve dağılır. Kızartma işlemi yaparken yağı yeterince ısıtmak önemlidir. Yüksek sıcaklıkta kızartmak, mücverinizin hem daha çıtır olmasını sağlar hem de fazla yağ çekmesini önler. Dilediğiniz baharatları ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında yoğurt veya sarımsaklı yoğurt sosu ile servis edilebilir. Salata ile de güzel bir kombinasyon oluşturur.