Pekmezli et, Türk mutfağının özgün ve lezzetli tariflerinden biridir. Pekmez ve etin mükemmel uyumu, damak zevkinizi şımartacak bir deneyim sunar. Özellikle davet yemeklerinde tercih edilen bu tarif, misafirlerinizi etkilemenin harika bir yoludur. Yapımı kolay ve hızlı olan pekmezli et, aromatik baharatlar ve taze sebzelerle birlikte servis edildiğinde sofralarınızı şenlendirir. Sağlıklı ve pratik bir alternatif arıyorsanız, pekmezli et tarifini mutlaka denemelisiniz.

Tarife Giriş

Pekmezli et, zengin aroması ve tatlı-ekşi dengesi ile dikkat çeken bir yemek tarifidir. Öncelikle et, baharatlarla marine edilirken, pekmez ve soğan karışımıyla tatlandırılır. Ardından, etler pişirilerek tamamen yumuşak ve lezzetli hale getirilir. Pişirme sürescinde sebzeler eklenerek yemeğe derinlik katılır ve pekmez ile elde edilen sos, yemeğin üzerine ilave edilir. Bu yöntemle et yemeğiniz hem besleyici hem de doyurucu bir hale gelir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuşbaşı et
• 2 yemek kaşığı pekmez
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay bardağı su
• Tuza göre

Yapılışı

• İlk olarak, soğanı yemeklik doğrayın ve sarımsakları ince doğrayın.
• Zeytinyağını geniş bir tavaya alıp soğanları pembeleşene kadar kavurun.
• Kuşbaşı etleri ekleyin ve etler suyunu çekene kadar kavurun.
• Pekmezi, baharatları ve tuzu ekleyin, karıştırarak 5 dakika daha pişirin.
• Son olarak, suyu ekleyin ve etlerin yumuşaması için kısık ateşte 20 dakika kadar pişirin.
• Servis etmeden önce yeşil biber veya domates ile süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

Yemeği yaparken etin marine süresini uzatırsanız daha lezzetli bir sonuç elde edersiniz. Ayrıca, kullanacağınız pekmezin kalitesi yemeğin tadını doğrudan etkiler. Bununla birlikte, pişirme sırasında etlerin yanmaması için sık sık kontrol etmeyi unutmayın. Yemeği daha besleyici hale getirmek isterseniz, içine havuç veya patates de ekleyebilirsiniz. Yemeği tarator veya yoğurt ile servis etmek de lezzeti artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pekmezli etin yanında pilav, bulgur salatası veya yoğurtlu mezeler mükemmel uyum sağlar. Ayrıca taze bir yeşil salata ile dengeli bir yemek menüsü oluşturabilirsiniz.