Çanakkale'nin bereketli topraklarından gelen, yaz aylarının taze sebzeleriyle hazırlanan bu mevsimlik turşu tarifi, lezzeti ve sağlıklı beslenme alışkanlıklarıyla dikkat çekiyor. Ferahlatıcı ve sindirimi kolay olan bu turşu, yemeklerin yanında mükemmel birer eşlikçi olarak sofralarınızı süsleyecek. Ayrıca, ev yapımı olmasının verdiği tat ile misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir meze alternatifi arz ediyor.

Tarife Giriş

Mevsimlik Değer Çanakkale Turşusu tarifi, yaz sebzeleriyle hazırlanan zengin içeriği sayesinde hem lezzetli hem de sağlığa faydalı. Salatalık, havuç, biber gibi taze ürünlerin sirke ve tuz ile buluştuğu bu turşu, kısa süre içinde hazırlanan ve uzun süre dayanabilen bir alternatif sunuyor. Bu tarife gerekli malzemeleri hazırladıktan sonra, sebzeleri doğrayıp karıştırarak, evdeki doğal lezzetleri çıkarabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 30 kalori

Malzemeler

• 2 adet salatalık
• 2 adet havuç
• 1 adet kırmızı biber
• 4 yemek kaşığı tuz
• 500 ml su
• 200 ml elma sirkesi
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tane karabiber
• 2 diş sarımsak

Yapılışı

• Öncelikle salatalık, havuç ve kırmızı biberleri iyice yıkayıp, istediğiniz boyutlarda doğrayın.
• Bir kavanoz alarak doğradığınız sebzeleri yerleştirin.
• Ayrı bir kapta su, elma sirkesi, tuz, şeker ve tane karabiberi karıştırarak turşu sosunu hazırlayın.
• Kavanozdaki sebzelerin üzerine hazırladığınız sosu dökün.
• İsteğe bağlı olarak, doğranmış sarımsakları da ekleyebilirsiniz.
• Kavanozun kapağını kapatın ve serin bir yerde en az 1-2 gün beklemeye bırakın.

Püf Noktaları

Turşu hazırlarken sebzelerin taze ve kaliteli olmasına dikkat edin. Ayrıca, sebzeleri doğradıktan sonra tuz ile 10 dakika bekletmek, turşunun daha lezzetli olmasına katkı sağlar. Farklı tatlar için içine defne yaprağı veya sirke yerine limon suyu da ekleyebilirsiniz. Şeker kullanmak, ekşiliği dengeleyerek lezzeti artırabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu turşu, özellikle et yemeklerinin yanında, balıkla, meze olarak ve kahvaltılarda mükemmel bir seçimdir.