Tarife Giriş

Marineli taze fasulye turşusu, diri ve sağlıklı taze fasulyelerin seçilerek tuzlu ve sirke ile haşlandığı, ardından limon ve sarımsak ile tatlandırılarak marine edildiği hafif bir atıştırmalıktır. Bu tarife, renkli baharatlarla zenginleştirilmiş bir lezzet katacak ve yaz sofralarınıza enerji verecektir. Hazırlamak oldukça kolay ve hızlı, sonucu ise muhteşem!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 50 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze fasulye
• 2 yemek kaşığı tuz
• 1 su bardağı sirke
• 4 diş sarımsak
• 1 limon suyu
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 dal maydanoz

Yapılışı

• Taze fasulyeleri yıkayın ve uç kısımlarını kesin.
• Bir tencereye suyu koyun, tuzu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynayan suya taze fasulyeleri ekleyin ve 5-10 dakika haşlayın.
• Haşlanmış fasulyeleri süzerek soğumaya bırakın.
• Ayrı bir kapta sirke, limon suyu, şeker, sarımsak, karabiber ve pul biberi karıştırın.
• Soğuyan fasulyeleri marine karışımının içine ekleyin ve iyice karıştırın.
• Bir cam kavanoza yerleştirin ve buzdolabında en az 2 saat dinlenmeye bırakın.
• Servis yapmadan önce üzerine ince doğranmış maydanozu serpin.

Püf Noktaları

Taze fasulye turşusu hazırlarken, fasulyelerin taze ve diri olmasına dikkat edin. Ayrıca, sirkenin kalitesi turşunun lezzetini etkiler, iyi bir sirke kullanmak önemlidir. Dinlendirme süresi ne kadar uzarsa, tatlar o kadar iyi harmanlanır. Eğer daha ekşi bir tat istiyorsanız, sirke miktarını artırabilirsiniz. Ayrıca, turşunun rengini koruması için limon suyu eklemek de oldukça faydalıdır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Marineli taze fasulye turşusu, et yemekleri, zeytinyağlılar ve pide ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, çeşitli mezelerle birlikte sunarak sofralarınızı renklendirebilirsiniz.