Karidesli pilav, deniz ürünleri sevenlerin vazgeçilmezleri arasında yer alır. Özel bir akşam yemeği için ideal olan bu tarif, her lokmada denizlerin tazeliğini hissetmenizi sağlarken, aynı zamanda hafif ve besleyici bir alternatiftir. Sunumuyla da göz alıcı olan bu pilav tarifi, misafirlerinizin de beğenisini kazanacak. Deneyin, sevdiklerinizi mutlu edin!

Tarife Giriş

Karidesli pilav, arpa şehriye, sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilmiş, enfes bir lezzettir. Öncelikle karidesler haşlanır. Ardından sebzeler ve şehriyelerle birlikte kavrulur. Pilav demleme aşamasında, karidesler üzerine eklenir ve istenilen baharatlar ile tatlandırılır. Sonuç olarak, kokusu ve tadıyla hafızalarda yer edecek bir pilav elde edersiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 200 gram karides
• 2 su bardağı pirinç
• 1 çay bardağı arpa şehriye
• 1 adet soğan (orta boy)
• 1 adet kırmızı biber
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 4 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı kimyon

Yapılışı

• Pirinci yıkayıp 30 dakika su içinde bekletin.
• Soğanı ve biberi küçük küpler halinde doğrayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğan ve biberi ekleyip sotelenmesini sağlayın.
• Arpa şehriyeleri ekleyip kavurmaya devam edin.
• Ardından iyice yıkanmış pirinci ekleyin ve 3-4 dakika kavurun.
• Üzerine suyu, tuzu ve baharatları ekleyin, kaynamaya bırakın.
• Kaynayınca kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
• Son olarak haşlanmış karidesleri ekleyin ve 5 dakika daha demlemeye bırakın.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Karidesleri satın alırken taze olanlarını tercih edin. Ayrıca, pilavın daha lezzetli olması için önceden karidesleri soteleyip ekleyebilirsiniz. Pirinci kavururken, kısık ateşte dikkatlice yapmanız gerekiyor ki daha güzel bir doku elde edilsin. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Limon dilimleri, yeşil salata veya yoğurtlu bir meze ile iyi gider.