Tarife Giriş

Balık çorbası, taze balıklar ve çeşitli sebzeler kullanılarak yapılan besleyici bir çorbadır. Bu tarifte, balığın lezzeti ve sebzelerin tazeliği bir araya gelerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Hazırlanması kısa sürede gerçekleşen bu çorba, hem sağlıklı hem de doyurucu bir alternatif sunuyor. Balık çorbası, sıcak olarak servis edilerek sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz harika bir başlangıç yemeğidir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kcal

Malzemeler

• 400 gram taze balık
• 1 adet soğan
• 2 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 diş sarımsak
• 1 litre su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Öncelikle balığı temizleyin ve küçük parçalara kesin.
• Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
• Havuç ve patatesi küp küp doğrayın.
• Zeytinyağını bir tencereye alın, soğan ve sarımsağı ekleyin ve kavurun.
• Havuç ve patatesi ekleyin, birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
• Su, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin, kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra balık parçalarını ekleyin ve 10-15 dakika pişirin.
• Servis yapmadan önce limon suyunu ekleyin.
• Sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları

Balık çorbası yaparken, taze balık kullanmaya özen gösterin. Çorbanızın lezzetini artırmak için sebzeleri mümkün olduğunca küçük doğrayarak bırakın. Pişirme esnasında su miktarını ayarlamak, çorbanın kıvamı üzerinde büyük bir etki yapar. Kuru baharatları ekledikten sonra, çorbanın lezzetinin oturması için en az birkaç dakika bekletmek iyi bir fikir olabilir. Sunumda taze limon dilimleri ile servis yapmayı unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Balık çorbası, yanında kızarmış ekmek, limon dilimleri, taze yeşillikler veya bir tabak zeytinyağlı enginar ile harika bir uyum sağlar.