Tarife Giriş

Troy Gözlemesi, ince bir hamurun içine çeşitli iç harçlarla doldurularak pişirilen bir lezzettir. Genellikle beyaz peynir, lor, ıspanak ve çeşitli baharatlarla hazırlanan harcı ile kendine has bir tat yakalar. Hem göze hem de damağa hitap eden bu tarif, sevdiklerinizle paylaşmak isteyeceğiniz bir atıştırmalık olmaya aday. Pratik ve hızlı hazırlanan bu gözleme tarifini mutlaka deneyin.

• Posiyon: 4 kişi
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 200 gram beyaz peynir
• 100 gram lor peyniri
• 1 su bardağı ıspanak (doğranmış)
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

Yapılışı

• Un, tuz ve suyu bir kapta karıştırarak yumuşak bir hamur hazırlayın.
• Hamuru 15 dakika dinlendirin.
• Soğanları zeytinyağında soteleyin, ıspanakları ekleyip wilting yapın.
• İç harcı için beyaz peynir, lor peyniri, sotelenmiş soğan ve ıspanakları karıştırın.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp açın.
• Açtığınız hamurun ortasına iç harcı koyun ve iki yandan kapatın.
• Teflon tavada her iki tarafını altın rengi alana kadar kızartın.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Troy Gözlemesi hazırlarken hamurun iyi yoğrulması ve dinlendirilmesi oldukça önemlidir. Hamur ne kadar iyi yoğrulursa, gözlemeler o kadar güzel kabarır. İç harcın seçimi ve baharatlar, gözlemenin lezzetini artırmak için oldukça etkilidir. İsterseniz iç malzemelerine mantar veya çeşitli sebzeler ekleyebilirsiniz. Gözlemenizin çıtırlığını artırmak için pişirme sırasında tavaya biraz daha zeytinyağı ekleyin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Troy Gözlemesi, yanında yoğurt, ayran veya taze bir salata ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, zeytinyağlı bir meze veya acılı ezmelerle birlikte sunmak da lezzeti artırır.