Ezine Peyniri ile Çörek, Türk mutfağının en özel lezzetlerinden biridir. Sağlıklı ve lezzetli Ezine peyniri, bu çöreğe eşsiz bir tat katarken, hazırlaması da oldukça kolaydır. Misafirlerinizi etkilemek ya da aileniz için keyifli bir akşam yemeği sunmak istiyorsanız, bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Taze malzemeler ve aromasını iyice salmış ev yapımı hamuru ile bu çörek, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak.

Tarife Giriş

Ezine Peyniri Çöreği, hafif mayalı hamur ile hazırlanan içi dolgulu bir atıştırmalık seçenekidir. Peyniri, yerel Ezine peyniri kullanarak zenginleştirin ve hamurunu özenle yoğurduktan sonra güzelce şekillendirin. Fırında altın rengi alıncaya kadar pişirin. Sıcak olarak servis edin ve çayın yanında afiyetle tüketin.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 4 su bardağı un
• 1 paket instant maya
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 200 gram Ezine peyniri (rendelenmiş)
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurta ( üzeri için)
• Susam (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Unu bir yoğurma kabına alın ve ortasına maya ile tuzu koyun, karıştırın.
• Sıvı yağ, süt ve yoğurdu ekleyip yoğurun, hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.
• Hamuru üzerini örtün ve 30 dakika dinlendirin.
• Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapın, her bezeyi açın ve içine rendelenmiş Ezine peynirini koyun.
• Bezelerin kenarlarını kapatıp yuvarlak şekil verin.
• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve üzerlerine yumurta sürüp istenirse susam serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika, üzerleri kızarana kadar pişirin.
• Fırından çıkan çörekleri soğumadan sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları

Ezine Peyniri Çöreği yaparken hamurunuzu iyi yoğurduğunuzdan emin olun. Bu, hamurun daha iyi kabarmasına ve daha hafif olmasına yardımcı olacaktır. Fırından çıkardığınızda çöreklerinizi sıcak servis edin; bu, peyniri daha lezzetli hale getirir. Üzerine çörek otu veya kimyon da serperek farklı tatlar elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Çöreklerinizin yanında çay, ayran veya ferahlatıcı bir yeşil salata ile servis edebilirsiniz.