Çanakkale Tava Böreği, Türk mutfağının gözde lezzetlerinden biri olarak, pratikliği ve doyuruculuğu ile öne çıkıyor. Hem apéritif olarak hem de ana yemek olarak tüketilebilecek bu börek, özellikle çay saatlerinde ve misafir sofralarında tercih ediliyor. İçerisinde yer alan malzemelerle zenginleşen tadı, ev yapımı hissi ile birleşiyor. Ailece ya da arkadaşlarınızla paylaşmak için harika bir seçenek olan Çanakkale Tava Böreği tarifi ile tanışın!

Tarife Giriş

Çanakkale Tava Böreği, yufka veya hamur ile hazırlanan, bol malzemeli ve fırında pişirilerek yapılan bir börek çeşididir. İç harcında genellikle patates, kıyma ve baharatlar kullanılır. Bu tarif, hem lezzetli hem de hoş bir sunum yapmanıza yardımcı olacak. Fırında pişirilen börek, altın rengini alıncaya kadar pişirilir ve çıtır çıtır bir dokuya sahiptir. Ayrıca tarifin pratikliği, hızlı bir öğün hazırlamak isteyenler için büyük bir avantaj sunar.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 180 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 4 adet yufka
• 300 gram kıyma
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 tatlı kaşığı pul biber
• 1 adet yumurta

Yapılışı

• Soğanı küçük doğrayarak sıvı yağda kavurun.
• Kıyma ekleyin ve kavurmaya devam edin.
• Patatesleri rendeleyip karışıma ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin.
• Yufkaları tepsiye yayarak üzerine hazırladığınız harcı ekleyin. Yufkaları kat kat yerleştirin.
• En üst katmana yumurta sürün ve önceden ısıttığınız 180 derece fırında 25 dakika pişirin.
• Altın rengi alana kadar pişirerek fırından çıkarın ve dilimleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Yufkaların her katını yağlamak, böreğin çıtır olmasını sağlar. İç harcın suyunu iyice kontrol edin, fazla sıvı kalmaması gerekir. Eğer dondurulmuş yufka kullanıyorsanız, önce çözülmesini bekleyin. İlave olarak, kıymayı sulu değil, kuru bir karışım elde edene kadar pişirin. Baharatları damak zevkinize göre artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

İçinde yoğurt veya ayran ile harika bir uyum sağlar. Yanında çeşitli garnitürler, yeşil salata veya turşu ile birlikte servis edilebilir.