Çanakkale'nin eşsiz lezzetlerinden biri olan bakla ezmesi, hafif ve sağlıklı bir atıştırmalık olarak sofralarınızı zenginleştiriyor. Bakla, zeytinyağı ve baharatlarla hazırlanan bu pratik tarif, özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenek olarak öne çıkıyor. Vegan dostu olan bu ezme, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek. Denemeniz için sabırsızlanacağınız bu bakla ezmesini hemen keşfedin!

Tarife Giriş

Çanakkale bakla ezmesi, taze bakla ile yapılan kolay bir meze tarifidir. İçine eklediğiniz zeytinyağı, limon suyu ve baharatlar ile zengin bir tat elde edersiniz. Baklaları haşladıktan sonra soyup, ezme haline getirerek hazırlayacağınız bu tarif, yanında çeşitli ekmekler veya pita ile servis edildiğinde tam bir lezzet şöleni sunar. Misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçim olan bu bakla ezmesi kolayca hazırlanabilir.

• Posiyon: 4-6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze bakla
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• Tuz
• Karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle baklaları kabuklarından çıkarın ve bir tencereye alın.
• Baklaları tuzlu suyla haşlayın, yaklaşık 10-15 dakika kadar pişirin.
• Pişen baklaları süzün ve soğumaya bırakın.
• Soğuyan baklaları bir kaba alın, üzerine zeytinyağı, limon suyu ve isteğe bağlı olarak sarımsağı ekleyin.
• Tüm malzemeyi bir çatal veya bir mutfak robotunda püre haline getirin.
• Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek karıştırın.
• Servis etmeden önce yaklaşık 15 dakika buzdolabında dinlendirin.
• Yanında taze ekmek veya pita ile servis yapın.

Püf Noktaları

Bakla ezmesi yaparken, baklaların taze olmasına dikkat edin. Taze baklalar daha lezzetli ve besleyici olur. Zeytinyağı ve limon suyu oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, ezmenin üzerine biraz zeytinyağı gezdirerek ve nane yaprakları ile süsleyerek daha şık bir sunum yapabilirsiniz. Dinlendirilmesi, tatların daha iyi harmanlanmasını sağlayacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bakla ezmesinin yanında taze pita ekmeği, sebzeler veya mısır cipsi ile sunabilirsiniz.