Tarife Giriş

Küçükkuyu'dan ilham alan bu Deniz Börülcesi tarifi, taze ve sağlıklı malzemelerle hazırlanır. Deniz börülcesinin lezzetini en iyi şekilde ortaya çıkarmak için limon ve zeytinyağı ile tatlandırıyoruz. Sunumu ise oldukça kolay ve pratik. Sağlıklı bir atıştırmalık ya da başlangıç olarak tercih edebileceğiniz bu lezzet, soğuk servis edilecektir.

• Posiyon: 4 kişi
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 45 kcal

Malzemeler

• 500 gram taze deniz börülcesi
• 1 adet limon suyu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süsleme için)

Yapılışı

• Deniz börülcelerini temizleyin ve iyice yıkayın.
• Bir tencerede su kaynatın ve deniz börülcelerini 10 dakika haşlayın.
• Haşlanan börülceleri süzerek soğuması için bir kenara alın.
• Bir kasede limon suyu, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırın.
• Soğuyan deniz börülcelerini hazırladığınız sosla harmanlayın.
• Servis öncesi üzerini maydanoz ile süsleyin.
• Soğuk servis edin.

Püf Noktaları

Deniz börülcesinin tazeliği, yemeğin lezzetini etkileyen en önemli faktördür. Alışveriş yaparken kırmızımsı ve sert yapıda olanları tercih edin. Haşlarken suyun kaynadığından emin olun, böylece börülceleriniz daha kıtır kalır. Kullanacağınız zeytinyağının kalitesi de yemeğin tadını etkiler, ilk sıkım natürel zeytinyağını tercih edin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Deniz börülcesi, balık yemekleri ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, zeytinyağlı enginar veya yoğurtlu mezelerle de harika bir kombinasyon oluşturur.