Tarife Giriş

Bu nefis sütlaç tarifi, süt, pirinç ve şekerin mükemmel bir birleşimi ile hazırlanıyor. Sütlaç, pişirme süresi boyunca pirincin yumuşaması ve süt ile birleşmesi ile birlikte kremamsı bir dokuya kavuşur. Üzerine tarçın eklenerek sunulan bu tatlı, hem göze hem de damağa hitap ediyor. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, herkesin seveceği bir lezzet sunuyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kcal

Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 1.5 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilin
• 1 çay kaşığı tuz
• Tarçın (üzeri için)

Yapılışı

• Pirinçleri iyice yıkayıp 15 dakika suda bekletin.
• Pirinçleri süzüp tencereye alın ve üzerine 2 su bardağı su ekleyin. Orta ateşte pişirin.
• Pirinçler yumuşadıktan sonra üzerine sütü ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra toz şekeri, vanilini ve tuzu ekleyin. Karıştırmaya devam edin.
• Ayrı bir kasede nişastayı az süt ile açarak karışıma ekleyin ve koyulaşana kadar pişirin.
• Piştikten sonra tatlıyı kaselere dökün ve soğumaya bırakın.
• Servis yapmadan önce üzerine tarçın serpin.

Püf Noktaları

Sütlaç yaparken pirinçlerin iyi pişmesi için su miktarını doğru ayarlamak çok önemlidir. Sütü kaynatırken dikkat edin; kaynadıktan sonra ocaktan almayın, sürekli karıştırın ki dibe yapışmasın. Nişasta kullanarak tatlının kıvamını artırabilir, daha pürüzsüz bir dokusu olmasını sağlayabilirsiniz. Ayrıca, tatlının soğuduktan sonra soğuk servis edilmesi, tadını daha iyi almanıza yardımcı olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sütlaç, yanında nane yaprakları ile süslenmiş karışık meyve salatası veya çay ile harika bir ikili oluşturur. Ayrıca fındık veya ceviz ile de servis yaparak lezzetini zenginleştirebilirsiniz.