Tarife Giriş

Sütlaç, süt temelinden yapılan ve nişasta ile yoğunlaştırılan bir tatlıdır. Pirinç, su, süt ve şeker ile yapılan bu kremalı lezzet, genellikle fırında pişirilerek üst kısmı narin bir kıtır oluşturulur. Tarifte sade veya tarçınla zenginleştirilen versiyonlarıyla afiyetle tüketilmesine olanak tanıyan, pratik bir tatlı hazırlayacaksınız.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 50 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 yumurta sarısı
• Tarçın (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Pirinçleri yıkayıp, 1 su bardağı su ile haşlayın.
• Pirinç haşlanınca üzerine 4 su bardağı süt ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın.
• Ayrı bir kapta nişasta, şeker ve yumurta sarısını karıştırın.
• Pirinçli süt kaynamaya başlayınca, nişasta karışımını ekleyin ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
• Vanilini ekleyin, birkaç dakika daha pişirip ocaktan alın.
• Karışımı kaselere dökün ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
• Soğuduktan sonra fırında 180 dereceye yerleştirip üzerinin hafifçe kızarmasını sağlayın.

Püf Noktaları

Sütlaç yaparken, pirinçlerin iyi haşlandığından emin olun. Süt eklerken sürekli karıştırmak, topaklaşmayı önleyecektir. Fırında pişirme süresi, üzerinin kıtır rengini alacak şekilde ayarlanmalıdır. Tarçın ekleyerek tatlıyı zenginleştirebilir, isteğe bağlı olarak fındık veya cevizle süsleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sütlaç, yanı sıra Türk kahvesi, sütlü kahveler veya sade çayla harika uyum sağlar. Ayrıca, dilerseniz yanında cevizli veya antep fıstıklı tatlı çeşitleri ile de sunabilirsiniz.