Tarife Giriş

Kestaneli pilav, zengin lezzeti ve hafif dokusuyla akşam yemeklerinizin vazgeçilmezi olabilir. Pirinç ve kestane harmanlanarak hazırlanan bu tarif, sade bir yemeğe ilham verirken, özel akşam yemekleri için de ideal bir seçenektir. Pilavın üzerine serpiştirilecek baharatlar ve taze otlarla zenginleştirilmiş çok yönlü bir lezzet sunar. Hızla hazırlayıp sunabileceğiniz bu sağlık dolu yemeği denemeniz için sabırsızlanıyoruz!

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 300 kcal

Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı kestane (haşlanmış ve kabukları soyulmuş)
• 4 su bardağı su
• 1 adet soğan (küçük doğranmış)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• 1/4 çay bardağı taze dereotu (doğranmış)
• 1/2 çay bardağı dolmalık fıstık (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Pirinçleri yıkayıp süzün.
• Bir tencereye zeytinyağını ekleyip kızdırarak doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun.
• İsteğe bağlı dolmalık fıstıkları ekleyin ve altın rengi alıncaya kadar kavurun.
• Pirinçleri ekleyin ve birkaç dakika kavurmaya devam edin.
• Haşlanmış kestaneleri ekleyin ve karıştırın.
• Su, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin, kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra kısık ateşte kapağı kapalı olarak 20 dakika pişirin.
• Ocağı kapattıktan sonra 10 dakika dinlendirin ve dereotu ile süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Kestaneli pilav yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli noktalar, pirinçlerin iyi bir şekilde yıkanıp nişastasının atılması ve su oranının ayarlanmasıdır. Kestanelerin haşlanmış ve kabukları rahatça soyulmuş olmasına dikkat edin. Pilavı dinlendirmek, içerisinde kullanılan malzemelerin lezzetlerini harmanlayarak daha aromatik bir tat elde etmenizi sağlar. Ayrıca dolmalık fıstığın kavrulması, pilavın tadını zenginleştirir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kestaneli pilav, yanında yoğurt, turşu veya mevsim salatası ile muhteşem bir uyum sağlar. Ayrıca, ızgara tavuk veya et yemekleri ile birlikte sunulduğunda özel bir akşam yemeği oluşturabilirsiniz.