Kabaklı ekmeği, hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile sofralarınızı renklendirecek muhteşem bir tarif. Kabakların yumuşak dokusu ve unun lezzetiyle birleştiğinde ortaya çıkan bu ekmek, kahvaltılardan atıştırmalıklara kadar her öğünde tercih edilebilir. Pratik yapımı ve besleyici içeriği sayesinde hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek sunar. Misafirlerinizi etkilemenin yanı sıra, günlük yemeklerinize de bir fark katmanın tam zamanı!

Tarife Giriş

Kabaklı ekmeği tarifi, taze kabakların rendelenmesi ve un ile yoğrulmasıyla hazırlanıyor. Farklı lezzetler eklemek için içine farklı baharatlar ve malzemeler de ekleyebilir, alternatif versiyonlar oluşturabilirsiniz. Sonuç olarak elde edeceğiniz kabaklı ekmek, çıtır dış kabuğu ile yumuşak iç yapısı ile damakları şenlendirecek. Sağlıklı ve lezzetli bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 15 dakika
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Ekmek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı rendelenmiş kabak
• 1 adet yumurta
• 1/2 su bardağı yoğurt
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Büyük bir kapta rendelenmiş kabak, yumurta, yoğurt ve zeytinyağını karıştırın.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, tuz, karabiber ve kekiği karıştırın.
• Kuru malzemeleri ıslak karışıma ekleyin ve homojen bir hamur elde edene kadar yoğurun.
• Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve üzerini düzelterek 30-45 dakika kadar pişirin.
• Ekmeğiniz altın rengi olunca fırından çıkarın, soğumaya bırakın ve dilimleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Kabaklı ekmeği yaparken dikkat etmeniz gereken püf noktası, rendelenmiş kabakların fazla suyunu sıkmaktır. Aksi takdirde hamurunuz sulanabilir. Ayrıca, ekmek karışımına dilerseniz keçi peyniri veya zeytin ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Fırından çıktıktan sonra soğumasını beklemelisiniz, bu sayede kesim sırasında dağılmayacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kabaklı ekmeği, taze yeşil salata, yoğurtlu sos veya zeytin ezmesi ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında çay veya ayran ile harika bir ikili oluşturacaktır.