Dengeli beslenme ve lezzetli tatları bir araya getiren bu tarif, Lapseki'nin taze levreklerini ızgarada hazırlarken sunduğunuz mezelerle muhteşem bir sofra sunmanızı sağlar. Limon ve baharatlarla marine edilmiş levrek, sağlıklı ve besleyici bir seçenek arayanlar için idealdir. Misafirlerinizi ağırlarken şıklığı ve lezzeti bir arada sunmanın en güzel yolunu keşfedin.

Tarife Giriş

Izgara levrek, taze baharatlar ve limon ile marine edilerek pişirilir. Yanında sunulan mezeler ise zeytinyağlı enginar, yoğurtlu havuç salatası ve acılı ezme gibi seçeneklerle zenginleştirilmiştir. Bu tarif, hem göz alıcı hem de lezzet dolu bir yemek deneyimi sağlıyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 4 adet levrek fileto
• 2 adet limon
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• Meze çeşitleri (zeytinyağlı enginar, yoğurtlu havuç salatası, acılı ezme)

Yapılışı

• Levrek filetolarını yıkayıp süzün.
• Bir kasede limon suyu, zeytinyağı, rendelenmiş sarımsak, tuz, karabiber ve kekik karıştırın.
• Levrekleri bu karışımda en az 30 dakika marine edin.
• Izgarayı önceden ısıtın ve levrek filetolarını her iki tarafı da 5-7 dakika pişirin.
• Önceden hazırlanan mezeleri servis tabağına yerleştirip, ızgara levreği üzerine yerleştirin ve limon dilimleri ile süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Levrekleri marine ederken zamanın ne kadar önemli olduğunu unutmayın. En az yarım saat beklemek, balığın tüm tatları almasını sağlayacak. Izgara yaparken, balığın kaşıkla bırakmadığından emin olun, pişmiş olan kısımlara dikkat edin ve fazla pişirmemeye çalışın. Mezelerin taze olmasına özen gösterin. İştah açıcı olması açısından mezelerinizi renkli ve çeşitliliği bol seçin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarif, taze yeşil salata, soğuk bir ayran ve beyaz şarap ile harika bir uyum sağlar.