Tarife Giriş

Höşmerim, Gökçeada'nın geleneksel tatlılarından biridir ve genellikle un, yoğurt ve şeker ile hazırlanır. Bu tarifte, öğütülmüş badem ve vanilya aromasıyla zenginleştirilmiş bir karışım elde ederiz. Fırında pişirilen Höşmerim, hafif ve lezzetli bir dokuya sahiptir. Tarifi uygularken adım adım takip ettiğinizde, muhteşem bir tatlıya ulaşacak ve sevdiklerinizle paylaşmanın mutluluğunu yaşayacaksınız.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 200 gram un
• 150 gram yoğurt
• 100 gram tereyağı
• 150 gram toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 2 adet yumurta
• 100 gram öğütülmüş badem
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• Bir tutam tuz

Yapılışı

• Öncelikle fırını 180 dereceye ısıtın.
• Büyük bir kasede tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Yumurta ve yoğurdu ekleyerek çırpmaya devam edin.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, tuz ve vanilini eleyin.
• Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve karıştırın.
• Öğütülmüş bademi ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine karışımı dökün.
• Önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin.
• Piştikten sonra soğuması için bekletin ve dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Höşmerim yaparken en önemli püf noktasından biri, malzemelerin oda sıcaklığında olmasıdır. Ayrıca, tereyağının ve şekerin iyi bir şekilde krema kıvamına gelmesi tarifin lezzetini artırır. Fırının sıcaklığına da dikkat ederek, tatlının üzerinin fazla yanmamasını sağlamak önemlidir. Servis öncesi tatlının tamamen soğumasını beklemek, kesim sırasında dağılmamasını sağlayacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tatlı, yanında bir fincan Türk kahvesi ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, taze meyve dilimleri veya yoğun bir dondurma ile zenginleştirebilirsiniz.