Gemlik Zeytinyağlı Sardalya, zeytinin kalbiyle dolu Gemlik'imizin eşsiz lezzetlerinden biridir. Bu tarif, taze sardalyaların zeytinyağı, limon ve baharatlar ile hazırlanan hafif ve sağlıklı bir yemektir. Deneyerek sevdiklerinizle paylaşacağınız bu lezzet, sofralarınızı şenlendirecek. Hem pratik hem de besleyici olan bu tarifi, yaz aylarının vazgeçilmezi yapabilirsiniz.

Tarife Giriş

Gemlik Zeytinyağlı Sardalya tarifi, taze sardalyaların zeytinyağı ve çeşitli baharatlarla marine edilmesiyle hazırlanır. Sardalyalar, zeytinyağı ile hafifçe kızartıldıktan sonra limon suyu ve maydanoz ile servis edilir. Bu lezzetli yemek, ızgara sebzeler ve yoğurt ile birlikte sunulduğunda sofralarınıza ayrı bir renk katacaktır. Pratik ve lezzetli bir seçenek arıyorsanız, bu tarifi kesinlikle denemelisiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 280 kalori

Malzemeler

• 800 gram taze sardalya
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1 adet limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1/4 su bardağı taze maydanoz, doğranmış

Yapılışı

• Sardalyaları iyice temizleyin ve iç kısımlarını açın.
• Bir kabın içinde zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve ezilmiş sarımsağı karıştırın.
• Sardalyaları bu sosla marine edin ve en az 15 dakika bekletin.
• Ateşi orta yüksek seviyeye getirerek tavayı ısıtın. Marine edilen sardalyaları tavaya yerleştirin.
• Her iki tarafını da 4-5 dakika kadar kızartın, altın rengini alana kadar pişirin.
• Servis yapmadan önce doğranmış maydanozu üzerine serpin.

Püf Noktaları

Sardalyaları marine etmek için yeterli süre bırakmak, lezzetin iyi şekilde oturmasını sağlar. Ayrıca zeytinyağının kalitesi de önemli bir detaydır; mümkünse soğuk sıkım zeytinyağı tercih edin. Sardalyaları pişirmeden önce marine ettikten sonra onları tavaya yerleştirirken çok fazla üst üste koymamaya özen gösterin. Bu, daha iyi pişmelerini ve lezzetlerini kaybetmemelerini sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Gemlik Zeytinyağlı Sardalya, yanında ızgara sebzeler, mezeler veya yoğurt ile mükemmel bir eşlik sağlar. Ayrıca, açık havada yapılacak pikniklerde de harika bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir.