Tarife Giriş

Sütlaç, kremalı yapısı ve hafif tatlı lezzeti ile hem çocukların hem de yetişkinlerin gözdesi olan bir tatlıdır. Süt, pirinç ve şekerin birleşimi ile hazırlanan bu tarif, fırında ve ocakta pişirme yöntemleri ile yapılabilir. Üzerine serpiştirilen tarçın ile tatlandırılarak sunulmakta ve her lokmada ferahlatan bir etki bırakmaktadır. Tarifin tüm aşamalarının detaylarına göz atmak için okumaya devam edin.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 1,5 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı su
• Tarçın (üzeri için)

Yapılışı

• Pirinçleri yıkayıp süzün, bir tencereye alıp üzerine su ekleyin ve kaynatın.
• Pirinçler yumuşadıktan sonra sütü ekleyin ve karıştırarak kaynatmaya devam edin.
• Şekeri ve vanilini ekleyip, güzelce karıştırarak 5 dakika daha pişirin.
• Nişastayı bir miktar süt ile açın ve karışıma ekleyin, koyulaşana kadar karıştırın.
• Hazırladığınız sütlacı servis kaselerine dökün ve soğumaya bırakın.
• Soğuduktan sonra üzerine tarçın serpiştirerek servis yapın.

Püf Noktaları

Sütlaç yaparken pirinçleri önceden güzelce yıkamak, nişasta ve yani krema benzeri dokunun oluşmasına yardımcı olur. Süt yerine tam yağlı süt kullanmanız, pudingin daha kremalı olmasını sağlar. Eğer fırın sütlaç yapmayı tercih ederseniz, üzerini hafifçe kızarana kadar pişirebilirsiniz. Tarçın, pudinge zengin bir aroma katmak için idealdir; bu yüzden sunumda bolca kullanabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sütlaç ile birlikte badem, ceviz veya fındık gibi kuru yemişler sunulabilir. Ayrıca, köpüklü Türk kahvesi ya da sade çay ile harika bir ikili oluşturur. Dondurma ile birlikte servis edildiğinde ise muhteşem bir tat deneyimi sunar.