Fener Aynalı Bakla Turşusu, Türk mutfağının lezzetli ve sağlık dolu bir atıştırmalığıdır. Kendi evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz bu turşu, özellikle yaz aylarında hafif yemeklerin yanında harika bir tamamlayıcıdır. Farklı baharatlarla zenginleştirilmiş bu turşu, aynı zamanda sindirim sistemine de fayda sağlayarak bağışıklık sisteminizi güçlendirir. Fener aynalı bakla, sağlıklı beslenme arayanların tercih ettiği bir sebzedir. Bu tarifle, sevdiklerinize sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık sunabilirsiniz.

Tarife Giriş

Fener Aynalı Bakla Turşusu, taze fener aynalı baklalar, sarımsak ve çeşitli baharatlarla hazırlanan fermente bir turşudur. Kurulama süreleriyle birlikte hazırlama süresi oldukça kısadır. Taze baklaları tuz, sirke ve su karışımı ile hazırlayıp 1-2 gün beklettikten sonra bu eşsiz lezzeti sofralarınıza getirebilirsiniz. Bu turşu, hem atıştırmalık olarak hem de ana yemeklerin yanında eşsiz bir ek olarak servis edilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 gün 15 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 30 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze fener aynalı bakla
• 4 diş sarımsak
• 2 su bardağı beyaz sirke
• 1 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı tane karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 dal taze dereotu

Yapılışı

• Öncelikle fener aynalı baklaları güzelce yıkayıp bir kenara alın.
• Bir kavanoza, baklaları dik bir şekilde yerleştirin.
• Küçük bir kapta sirke, su, tuz, tane karabiber ve pul biberi karıştırarak çözün.
• Sarımsakları soyup baklaların üzerine ekleyin, ardından hazırladığınız karışımı kavanoza dökün.
• Kavanozun ağzını kapatıp serin bir yerde 24 saat bekletin.
• Turşunuz bir gün sonra hazır olacak, taze dereotunu ekleyip servis yapabilirsiniz.

Püf Noktaları

Turşunun lezzetini artırmak için, içinde kullanılan suyun klorsuz olması önemlidir. Ayrıca, baklaların taze ve sağlam olmasına dikkat edin. Sirke miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. İsterseniz karışıma havuç veya biber ekleyerek renklendirebilirsiniz. Turşunuzu yaptıktan sonra buzdolabında saklamayı unutmayın; böylece tazeliğini koruyabilir. Ayrıca bekleme süresini uzatarak daha yoğun bir lezzet elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Fener Aynalı Bakla Turşusu, et yemekleri, mezeler ve salatalar ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, ızgara tavuk veya balıkla birlikte sunulabilir.