Ezine Körfezi'nin lezzetli kalamarları ile hazırlanan bu ızgara kalamar tarifi, deniz mahsulleri sevenler için eşsiz bir deneyim sunuyor. Taze kalamarların ızgarada pişirilmesiyle oluşan özel tat, hem sağlıklı hem de besleyici bir alternatiftir. Misafirlerinizi etkileyebileceğiniz bu özel tarifi, yaz aylarında hafif bir ana yemek olarak veya hoş bir meze olarak sunabilirsiniz.

Tarife Giriş

Fırında yapılacak kalamar ızgara tarifi, taze kalamarların limon suyu, zeytinyağı ve baharatlarla marine edilip ızgarada pişirilmesiyle hazırlanıyor. Kolay ve hızlı bir tarif olması sayesinde, kalamarınızın lezzeti ve ızgara aroması ile etkinliklerinize leziz bir dokunuş katabilirsiniz. Taze malzemelerle hazırladığınız bu tarif, sofralarınızı renklendirecek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze kalamar
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

• Öncelikle kalamarları iyice temizleyin ve halka halka doğrayın.
• Bir kabın içinde zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve pul biberi birleştirip iyice karıştırın.
• Temizlenmiş kalamarları hazırladığınız marine sosuyla harmanlayın ve en az 15 dakika dinlendirin.
• Izgarayı önceden ısıtın. Marine edilmiş kalamarları ızgara telinin üzerine yerleştirin.
• Kalamarları her iki tarafı da altın rengi alana kadar, yaklaşık 4-5 dakika pişirin.
• Izgaradan aldıktan sonra maydanozla süsleyip sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Kalamarın üzerine çok fazla basınç uygulamayın, aksi takdirde sertleşebilir. Marine süresi çok önemlidir; en az 15 dakika bekletmek etlerin lezzetini artıracaktır. Izgarayı çok ısıtmak yerine orta ateşte tutarak kalamarların düzgün pişmesini sağlayabilirsiniz. Taze zeytinyağı kullanmanız, yemeğin tadını belirgin şekilde artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında yeşil salata, domates sosu veya taze ekmek servis edebilir ve güzel bir beyaz şarapla tamamlayabilirsiniz.