Tarife Giriş

Ezine Beyaz Peynirli Börek, taze ve kaliteli malzemelerle hazırlanan lezzetli bir hamur işi tarifidir. Yapımında kullanılan Ezine beyaz peyniri, böreğe zengin bir lezzet katarken, hafif baharatlarla da tatlı bir dokunuş sunar. Rahatlıkla hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde tüketilebilecek olan bu börek, hem yapımı kolay hem de sonuç olarak göz doldurucu bir lezzet sunmaktadır.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 320 kcal

Malzemeler

• 500 gram yufka
• 300 gram Ezine beyaz peyniri
• 2 adet yumurta
• 100 gram tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı

• Öncelikle, Ezine beyaz peynirini bir karıştırma kabına alın ve çatalla ezerek püre haline getirin.
• Yumurtaları, sütü, zeytinyağını, karabiberi ve tuzu ekleyip iyice karıştırın.
• Yufkaların her birini açarak bir kenarına hazırladığınız peynirli harcı koyun.
• Yufkayı rulo yaparak sarın ve uç kısımlarını kapatın.
• Diğer yufkalar için de aynı işlemi uygulayın.
• Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• Üzerine eritilmiş tereyağını sürün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika veya altın rengi alana kadar pişirin.
• Fırından çıkarıp sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Börek yaparken, yufkaların kuru olmamasına dikkat etmeli ve fazla bekletmemelisiniz. Eğer hazır yufka kullanıyorsanız, yufkaların üzerine sürülen yağın yeterli miktarda olmasına özen gösterin, bu sayede börekleriniz daha çıtır çıtır olacaktır. Ayrıca, peynir karışımına isteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz. Fırından çıkan börekleri bir süre dinlendirirseniz, içindeki buhar daha dengeli dağılır ve daha lezzetli olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu börek yanında sıcak bir çay veya ayran ile mükemmel bir uyum sağlar. Misafirlerinize servis ederken yanında yeşil zeytin, domates ve salatalık dilimleri ile zenginleştirilmiş bir tabak oluşturabilirsiniz.