Bayramiç Döğme Köfte, Türkiye'nin zengin yemek kültürünün önemli bir parçası olan, lezzetli ve besleyici bir köfte çeşididir. Bu tarifle evde kendi köftenizi yapmanın ne kadar keyifli olduğunu keşfedeceksiniz. Geleneksel malzemelerle hazırlandığı için aile sofralarınıza sıcak bir lezzet katacak. Özellikle yaz aylarında mangal partilerinizde vazgeçilmez olacak bu köfte tarifini denemek için sabırsızlanacaksınız.

Tarife Giriş

Bayramiç Döğme Köfte, özenle seçilmiş kıymalar, bulgur ve baharatlarla yoğrularak hazırlanan, ardından pişirilip servis edilen bir Türk mahzene ait köfte tarifidir. Hazırlaması oldukça pratik olan Bayramiç Döğme Köfte, pişirildiğinde dışı çıtır, içi ise yumuşacık bir dokuya sahip olur. Yanında yoğurt veya salata ile servis ederek hem gözünüze hem de damak zevkinize hitap edecek bu lezzeti, misafirlerinize ya da ailenize sunabileceğiniz harika bir seçenek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay bardağı nar ekşisi (isteğe bağlı)
• 1/2 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı (kızartmak için)

Yapılışı

• İlk olarak bulguru bir kasede sıcak su ile ıslatıp 10 dakika bekletin.
• Islanan bulguru, kıymayı, rendelenmiş soğanı ve baharatları bir kapta yoğurun.
• Harcı iyice yoğurduktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp köfte şekli verin.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve köfteleri altın rengi alana kadar kızartın.
• Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağı süzdürün.
• Servis tabağına alıp arzuya göre yanında yoğurt ve salata ile birlikte sunun.

Püf Noktaları

Bayramiç Döğme Köfte’yi hazırlarken malzemelerin taze olmasına dikkat edin. Bulgurun iyi ıslatıldığından emin olun; bu, köftenizin dokusunu yumuşatacaktır. Ayrıca baharatlarınızı damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Kızartma yerine fırında pişirerek daha sağlıklı bir seçenek elde edebilirsiniz. Köfteleri önceden hazırlayarak buzdolabında bekletebilir, misafir geleceği zaman pratik bir şekilde pişirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu köfte, özellikle pilav, yoğurt veya yeşil salata ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında bulgur pilavı veya patates püresi sunarak ana yemek olarak da servis edilebilir.