Tarife Giriş

Ayvalık helvası, un, irmik ve şeker ile hazırlanan, yoğun kıvamı ve nefis aroması ile dikkat çeken bir tatlıdır. Bu tarif, tam kıvamında bir helva elde etmenizi sağlayacak adımları içermektedir. Farklı malzemelerle zenginleştirmeniz mümkün. Ayrıca, helvayı yaparken dikkat etmeniz gereken püf noktalarıyla, lezzetini zirveye çıkartacaksınız.

• Posiyon: 8-10 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 400 kalori

Malzemeler

• 200 gram un
• 100 gram irmik
• 250 gram tereyağı
• 400 gram şeker
• 500 ml su
• 100 gram ceviz içi
• 1 tatlı kaşığı vanilya özü
• 1 çimdik tuz

Yapılışı

• Tereyağını bir tencerede eritin.
• Un ve irmiği ekleyerek orta ateşte kavurun.
• Kavurduğunuz karışımı altın rengi alana kadar pişirin.
• Başka bir tencerede su ve şekeri kaynatın.
• Şeker eridikten sonra vanilyayı ekleyin.
• Kavurduğunuz un karışımını dikkatlice şekerli suya ekleyin ve karıştırın.
• Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
• Tüm malzeme kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.
• Ceviz içlerini ekleyin ve karıştırdıktan sonra karışımı yağlı kağıt serili bir tepsiye dökün.
• Soğumaya bırakın ve dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Ayvalık helvasını yaparken un ve irmiği kavururken sürekli karıştırmayı unutmayın. Bu, helvanın yanmasını önleyecek ve eşit bir şekilde kavrulmasını sağlayacaktır. Eğer daha farklı bir tat isterseniz, ceviz yerine fındık veya badem de kullanabilirsiniz. Helvayı dilimledikten sonra üzerine hindistan cevizi serpiştirerek sunum yapabilirsiniz. Sabırlı olursanız, bu helva gerçekten muhteşem bir lezzet sunacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ayvalık helvası, yanında Türk çayı veya kahvesi ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, fındık ve ceviz ile tatlandırabileceğiniz dondurma ile servis ettiğinizde lezzeti daha da artar.