Çanakkale'nin meşhur sardalye çanağı, deniz ürünleri sevenlerin damaklarını şenlendirecek mükemmel bir lezzet. Taze sardalyelerin özenle hazırlandığı bu tarif, yerel baharatlarla zenginleştirilmiş ve yanına taze sebzelerle sunulmuş. Lezzetiyle ön plana çıkan bu yemek, hem görünümüyle hem de tadıyla misafirlerinizi etkileyecek. Sağlıklı bir atıştırmalık olarak veya hafif bir ana yemek olarak tercih edebilirsiniz.

Tarife Giriş

Çanakkale usulü sardalye çanağı, taze sardalyelerin özel baharatlar ve zeytinyağı ile marine edilip fırında pişirilmesiyle hazırlanır. Limon ve taze yeşilliklerle birlikte servis edilen bu tarife, dilerseniz kekik ve sarımsak ekleyerek zenginleştirebilirsiniz. Hazırlama süreci oldukça basit olan bu lezzet, sofralarınızı süsleyecek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gr taze sardalya
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet limon
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Maydanoz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Sardalyaları temizleyip, kılçıklarını çıkartın.
• Bir kabın içinde zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, kekik, tuz ve karabiberi karıştırın.
• Marine edilen sardalyaları 15 dakika bekletin.
• Fırın tepsisini yağlayın ve sardalyaları dizin.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-30 dakika pişirin.
• Sıcak servis yaparken üzerini maydanozla süsleyin.

Püf Noktaları

Sardalyaların taze olmasına dikkat edin, bu yemeğin lezzetini etkileyen en önemli faktördür. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Fırından çıktıktan sonra biraz dinlendirerek daha lezzetli bir hale getirebilirsiniz. Yanında taze yeşillikler ve limon dilimleri ile sunmak, yemeğin tadını daha da artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında roka salatası ve soğuk bir beyaz şarap iyi bir eşlikçi olacaktır.