Çanakkale'nin denizlerinden sofralarınıza gelen enfes sardalya güveci, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için ideal bir seçimdir. Zengin içerikleri ve bol sebzesiyle hem görsel hem de damak tadınıza hitap eden bu yemek, pratik yapılışıyla da dikkat çekiyor. Sardalya güveç, yaz aylarının vazgeçilmeziyle misafirlerinizi etkileyecek. Hadi, bu hafif ve doyurucu lezzeti birlikte hazırlayalım!

Tarife Giriş

Sardalya güveç, taze sardalyaların zeytinyağı, domates, soğan, biber ve baharatlarla birlikte fırında pişirilmesiyle hazırlanır. Öncelikle malzemeler özenle hazırlanmaktadır. Sardalyalar marine edilirken, sebzeler de doğranır ve zeytinyağı ile harmanlanır. Bu karışım fırında pişirilerek muhteşem bir lezzet elde edilir. Sonuç olarak, oldukça sağlıklı ve besleyici bir yemek çıkar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 800 gram taze sardalya
• 2 adet orta boy soğan
• 2 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yarım limon suyu

Yapılışı

• Sardalyaları iyi bir şekilde temizleyin ve tuzlayarak 15 dakika marine edin.
• Soğan ve biberleri ince doğrayın, domatesleri de küp küp keserek hazırlayın.
• Fırın kabının tabanına zeytinyağını dökün ve doğranmış sebzeleri eşit şekilde yayıp üzerine marinelenmiş sardalyaları yerleştirin.
• Kekik, karabiber ve pul biberi sardalyaların üzerine serpiştirin.
• Limon suyunu gezdirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
• Fırından çıkan güveci sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Sardalya güveci hazırlarken balıkların taze olması çok önemlidir. Taze sardalya kullanmaya özen gösterin. Marine süresini çok uzatmayın, aksi halde balık fazla tuzlu olabilir. Ayrıca sebzelerle buluştuğunda lezzet daha da yoğunlaşır, bu yüzden sebzeleri bol tutmaya çalışın. Fırından çıkınca limon dilimleriyle süsleyebilir ve yanında roka veya yeşil salatayla sunabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sardalya güveç, yanında yeşil salata ve ince dilimlenmiş limon ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, pirinç pilavı veya kinoa da tercih edilebilir.