Çanakkale'nin geleneksel lezzetlerinden olan Baharatlı Şekerpare, tatlı severlerin kalbini kazanan bir tatlıdır. Yumuşak hamuru ve üzerine dökülen şerbeti ile ağızda dağılan bu tatlı, özellikle özel günlerde ve bayramlarda evleri şenlendirir. Bu tarif ile hem pratik hem de lezzetli bir baharatlı şekerpare yapmayı öğrenebilirsiniz. Misafirlerinize sunmak için ideal bir seçenek.

Tarife Giriş

Baharatlı Şekerpare, un, irmik, tuz ve tereyağı ile yapılan, fındık ve baharatlarla zenginleştirilmiş bir hamurla hazırlanır. Şekerin, su ve limon ile kaynatılarak yapılan şerbetle buluşması bu tatlıyı eşsiz kılar. Hemen hemen her Türk mutfağında yer alan bu tarif, damak tadınıza yeni bir boyut kazandıracak.

• Posiyon: 6-8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
• Kalori: 235 kalori

Malzemeler

• 250 gram un
• 100 gram irmik
• 125 gram tereyağı
• 100 gram pudra şekeri
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket vanilin
• 1 çay kaşığı tarçın
• 50 gram dövülmüş fındık
• 300 ml su
• 250 gram toz şeker
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Tereyağını eritip soğumaya bırakın.
• Bir kapta un, irmik, tuz, vanilin ve tarçını karıştırın.
• Soğuyan tereyağını karışıma ekleyin, yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin.
• Hamuru ceviz büyüklüğünde bezeler yaparak şekil verin ve hazırladığınız fındıkları üzerine yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.
• Ayrı bir tencerede su, toz şeker ve limon suyu ile şerbeti hazırlayın, kaynadıktan sonra 5 dakika daha pişirin.
• Pişen şekerparelerin üzerine sıcak şerbeti dökün ve demlenmesi için en az 15 dakika bekletin.

Püf Noktaları

Baharatlı Şekerpare yaparken hamurun iyi yoğrulması, tatlının lezzetini artıracaktır. Şerbeti sıcak tatlının üzerine döktüğünüzde, tatlının yumuşak olmasını sağlayacak. Fındık yerine ceviz veya badem de kullanabilirsiniz. Servis etmeden önce bir süre dinlendirmek, tatların birbirine iyice geçmesini sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Çay, Türk kahvesi, yoğurtlu içecekler ve meyve salatası ile harika bir uyum sağlar.