Çanakkale'nin eşsiz lezzetlerinden biri olan Lapseki Kebabı, yöresel malzemeleri ve özgün pişirme teknikleri ile damakları şenlendiriyor. Bu tarif, misafirlerinizi etkilemek ve evde harika bir akşam yemeği hazırlamak için ideal. Lapseki Kebabı, zengin aroması ve yumuşak dokusuyla sevdiklerinizle özel anılar biriktirmenizin anahtarı olacak. Hem görüntüsüyle hem de tadıyla beğenilecek bu yemeği, sofralarınıza taşımak için tarifimize göz atın.

Tarife Giriş

Lapseki Kebabı, özel baharatlarla marine edilmiş etlerin üzerine konulan sebzelerle hazırlanan nefis bir kebap çeşididir. Öncelikle etler marine edilir ve ardından şişe dizilerek pişirilir. Kebabın yanında sunulan közlenmiş sebzelerle birlikte, sofralarınıza çeşitlilik katacak bu lezzetli tarifi hemen deneyin.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti (kuyruk yağı ile)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 adet yeşil biber (doğranmış)
• 1 adet domates (doğranmış)
• İsteğe bağlı olarak maydanoz (süsleme için)

Yapılışı

• Öncelikle kuzu etlerini kuşbaşı doğrayın ve bir kapta zeytinyağı, kırmızı biber, karabiber, tuz, soğan ve sarımsak ile iyice karıştırın. En az 1 saat marinasyon yapması için buzdolabında dinlendirin.
• Marine edilen etleri şişe dizin ve közlenmiş sebzeler olan biber ve domatesle birlikte yerleştirin.
• İlk olarak ızgara veya mangal üzerinde yüksek ateşte etleri mühürleyin, ardından orta ateşte iyice pişene kadar çevirerek, yaklaşık 20 dakika pişirin.
• Servis yapmadan önce, sıcak iken maydanoz ile süsleyin ve yanında pilav ya da lavaş ile ikram edin.

Püf Noktaları

Lapseki Kebabı'nı yaparken etlerin marinasyon süresine dikkat edin; uzun bir süre dinlendirmek, lezzeti artıracaktır. Kebabın pişirme aşamasında sürekli çevirerek etlerin her tarafının eşit şekilde pişmesini sağlamalısınız. Ayrıca, közlenmiş sebzelerin lezzeti de yemeğe katkı sağlayacağından, bunları da hazırlığa dahil etmeyi unutmayın. Afiyet olsun!

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Lapseki Kebabı, yanında şalgam suyu, yoğurt veya bulgur pilavı ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında taze salata da sofranızı renklendirebilir.