Çanakkale Enginarı, zeytinyağı ve limon ile birleşen eşsiz lezzetiyle yanı başınızdaki enginarlara hayat katıyor. Bu tarifte klasik pişirme yöntemlerinin yanı sıra fırında, haşlayarak ve buharda pişirme alternatiflerini de bulacaksınız. Sağlıklı, besleyici ve pratik bu tarif ile sofralarınızı zenginleştirmek için gerekli bütün bilgilere ulaşabilirsiniz. Çanakkale'nın meşhur enginarını deneyerek, aileniz ve misafirleriniz için sağlıklı bir alternatif hazırlayın.

Tarife Giriş

Çanakkale Enginarı, Akdeniz mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Bu tarifte, taze enginarları çeşitli pişirme yöntemleriyle hazırlayarak enfes bir lezzet sunuyoruz. Enginarları önce zeytinyağı, limon ve baharatlarla harmanlayarak, farklı tekniklerle pişirmek bu tarife karakter katıyor. İster haşlayın, ister fırınlayın, ister buharda pişirin; Çanakkale Enginarı her şekilde sofralarınıza eşsiz bir tat getirecek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 4 adet taze enginar
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 adet limon (suyu ve kabuğu)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 su bardağı su (haşlamak için)

Yapılışı

• Enginarları temizleyin, dış yapraklarını ayıklayın ve limon suyu ile ovun.
• Bir tencereye zeytinyağı, su, tuz, karabiber, ezilmiş sarımsak ve kuru naneyi ekleyin.
• Temizlenen enginarları tencereye yerleştirin ve 30 dakika kısık ateşte pişirin.
• Alternatif olarak, enginarları fırında 200°C’de 20 dakika pişirebilir veya buharda 15-20 dakika pişirebilirsiniz.
• Servis tabaklarına alarak, üzerine zeytinyağı ve limon kabuğu rendeleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Enginar pişirirken tazeliğine dikkat edin. Taze enginarlar daha lezzetli ve besleyicidir. Ayrıca, limon suyu kullanarak enginarların kararmasını önleyebilirsiniz. Pişirme suyu içerisine limon dilimi eklemek, lezzetini artırabilir. İsterseniz yanında yoğurt veya zeytinyağı ile servis ederek farklı bir tat elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Çanakkale Enginarı, yanında yoğurtlu soslarla, taze salatalar veya ızgara balık ile harika bir uyum sağlar.